作品詳細

ムラヨシマサユキのジャムの本
1320円
ふたを開けた瞬間に果物の香りに包まれ、口にすれば、目を丸くするくらい鮮烈で、フレッシュな素材の味が凝縮されたジャムが、ムラヨシマサユキさんのレシピなら味わえます。しかも、煮る時間は3~5分と短め。素材の選び方から、刻々と変わるジャムの状態もオールプロセスで細かく紹介しているので、失敗せずに作れます。ジャムを初めて作る人はもちろん、毎年ジャムを作ってきた人にもおすすめしたい、四季を楽しむ、極上のジャムとペーストのレシピ集です。【目次】◯春のジャム いちごジャム/小粒いちごの丸ごとジャム/あんずジャム/ブルーベリージャム キウイジャム/チェリージャム/黄梅ジャム◯夏のジャム リリコイバター/マンゴージャム/桃ジャム/パイナップルジャム いちじくジャム/プルーンジャム/ルバーブジャム◯秋のジャム マロンジャム/ピーナッツバター/かぼちゃジャム バナナジャム/〈アレンジ〉チョコバナナジャム/柿ジャム◯冬のジャム マーマレード/〈アレンジ〉グレープフルーツマーマレード・レモンマーマレード みかんジャム/レモンカード/紅玉りんごジャム ミルクジャム/〈アレンジ〉ラベンダーミルク・ヘーゼルナッツのキャラメルミルク つぶあんペースト/白あんペースト

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