作品詳細

愛しのから揚げレシピ94(立東舎 料理の本棚)
1320円
変わりごろもやソース、リメイク、盛りつけのアイディアまでみんなが大好きな「から揚げ」を楽しみ尽くす、1冊丸ごとから揚げだらけのレシピ集ができました。毎日のおかずやお弁当に登場回数の多いから揚げですが、下味や衣、揚げ方はついついマンネリになりがちです。この本では、和風・洋風・エスニックのフレーバーが楽しめる下味バリエ38種に、柿ピーや玄米フレークなどを使った変わりごろも12種、かけたり、あえたり、つけたり好みに楽しめるソースバリエ21種、そして2日目以降もおいしく楽しめるから揚げリメイクレシピ16種、クリスマスや持ち寄りパーティーで歓声があがる盛りつけアイディアなど、魅力的なレシピとアイディアが満載です。揚げたてのから揚げのおいしさをお腹いっぱいどうぞ!【本の内容】●第1章 から揚げ七変化基本のから揚げ鶏もも丸ごと揚げ手羽先揚げ 手羽元チューリップ揚げ鶏レバー揚げ鶏ささみ1本揚げチキンナゲット●第2章 下味バリエ38<和風>香ばししょうゆ/わさびマヨごま七味/ゆずこしょう/だし青じそ/にんにくみそ青のり紅しょうが/ゆかりじゃこ白みそ山椒まつたけお吸いものポン酢しょうゆ塩麹にんにく長ねぎ塩昆布/桜えび/しょうゆ麹バター<洋風>レモンハーブ/しょうゆママレードバジル&チーズ/ウスターソーストマトケチャップ/粒マスタードチーズ&ペッパー/ピリ辛ベーコンバルサミコみそ/アンチョビ&ドライトマト<エスニック>オイスターソース/ナンプラーしょうがカレー/ココナッツ豆板醤/クミンシード五香粉/甜麺…

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