作品詳細

うまい!をつくる料理100のコツ「焼く」
うまい!をつくる料理100のコツ「焼く」うまみを引き出す焼き方の極意
660円
ただ「焼く」だけにコツなどないように思えます。でも、違うのです。料理人の世界でも、煮方、焼き方と仕事が分担されているように、魚や肉も焼き方ひとつで味に大きな違いが。読むだけでつくりたくなる、うまくなった気になる、今夜早速ためしたくなる、そんな料理書の登場です。さあ、今日からあなたも「焼き方名人」。

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